嘉兴肉粽子的做法

肉粽子是传统的中式美食之一，其中嘉兴肉粽子颇受喜爱。下面我们来介绍一下嘉兴肉粽子的做法。

材料：

• 糯米：500克
• 五花肉：300克
• 金华火腿：100克
• 鲍鱼：50克
• 冬笋：50克
• 精盐：适量
• 味精：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 干贝：50克
• 竹叶：适量

步骤：

1. 将糯米洗净浸泡4小时，五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝、冬笋分别洗净切成小块。
2. 将五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝放入锅中，加入精盐、味精、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜翻炒几分钟。
3. 加入冬笋一起炒匀，备用。
4. 将竹叶擦干水分，将糯米放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，倒出多余的水。
5. 将炒好的五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝、冬笋放入碗中，搅拌均匀。
6. 取一个竹叶，将其两端对折，形成一个“口袋”，然后将一勺子糯米放入其中，接着放入一勺五花肉等配料，再倒入适量糯米封口。
7. 将包好的肉粽子放入蒸锅中，大火蒸1.5小时即可。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的嘉兴肉粽子了，大家不妨试试看吧。