豌豆做法

豌豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，易于消化吸收，常被用于家庭烹饪和餐厅菜肴的制作。下面给大家介绍一些豌豆的常见做法：

1. 凉拌豌豆

将豌豆去皮，放入开水中焯一下，捞出后过凉水备用。取适量盐、醋、酱油、味精等调料制成调味汁，倒入豌豆中拌匀即可。

2. 炒豌豆

将豌豆去皮，洗净沥干备用。加入适量油热锅，放入蒜末、姜末爆香，然后放入豌豆快速翻炒，加盐和少量糖调味即可。

3. 豌豆汤

将豌豆去皮，洗净沥干备用。放入锅中加水，烧开后撇去浮沫，然后放入姜片、葱段、火腿等配料，大火煮开后转小火慢慢炖煮一个小时左右即可。

4. 豌豆炖排骨

将豌豆去皮，洗净沥干备用。先用水将排骨焯一下，去掉浑浊物质，再加入适量水、生姜片、葱段等配料，大火煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右，然后放入豌豆炖煮15分钟即可。

以上就是几种常见的豌豆做法，大家可以根据自己的口味尝试制作。食用豌豆时要注意不要过量，以免引起消化不良等问题。