猴头菇的家常做法

猴头菇的家常做法

猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，适合热炒、清炖、煲汤等多种烹饪方式。下面介绍一道简单的猴头菇家常做法。

猴头菇炒肉片

• 主料：猴头菇适量，肉片适量
• 辅料：葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉适量，色拉油适量

做法：

1. 将猴头菇用清水洗净，沥干水分，切成薄片备用。
2. 将肉片用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切成末。
4. 锅中倒入适量色拉油，将葱姜蒜末爆香。
5. 放入肉片煸炒至变色。
6. 加入猴头菇薄片快速翻炒，加入盐、酱油调味。
7. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。

这道猴头菇炒肉片不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。