酸汤做法
酸汤是一道非常受欢迎的川菜之一，其最大的特点就是酸辣可口，同时也具有一定的营养价值。
准备材料：
- 猪肉：150克
- 豆腐：200克
- 木耳：50克
- 蘑菇：50克
- 鸡蛋：2个
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 醋：适量
- 辣椒粉：适量
步骤：
- 将猪肉切成丝后，用盐、白胡椒粉和姜末腌制一下。
- 豆腐切成小块，木耳和蘑菇切成丝备用。
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后加入盐和少量青蒜末，搅拌均匀。
- 在锅中烧开水后，放入豆腐、木耳和蘑菇煮熟，捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入猪肉丝翻炒一下。
- 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀后加入适量的水烧开。
- 倒入豆腐、木耳和蘑菇，煮开后加入适量的盐和醋，翻炒一下。
- 最后加入适量的辣椒粉和葱花，翻炒均匀后关火，滴入适量的香油即可。
酸汤做法简单易学，而且味道非常好吃，不妨尝试一下吧！