蘑菇做法

蘑菇是一种营养价值较高的食材，其口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素。下面为大家介绍几种蘑菇的做法。

清炒蘑菇

材料：新鲜蘑菇、油、盐、葱姜。

步骤：

1. 将蘑菇洗净切片，葱姜切丝备用。
2. 热锅加油，放入葱姜爆香。
3. 放入蘑菇翻炒至断生，加适量盐调味即可。

蘑菇汤

材料：洋葱、大蒜、蘑菇、牛奶、鸡汤。

步骤：

1. 将洋葱、大蒜切碎，蘑菇切片。
2. 将洋葱和大蒜放入锅中，用中小火炒至黄色。
3. 加入蘑菇翻炒至蘑菇出水。
4. 加入适量的鸡汤，煮开后慢火煮10分钟。
5. 最后加入牛奶，再次煮开即可。

蘑菇炒肉片

材料：猪肉片、洋葱、大蒜、蘑菇、盐、酱油、料酒、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉片切薄，加入盐、酱油、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 蘑菇洗净，切片；大蒜、洋葱切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜翻炒出香味后倒入蘑菇翻炒。
4. 炒至蘑菇出水后加入腌制好的肉片继续翻炒，加盐调味即可。