炒蒜苗做法

蒜苗是一种非常营养丰富的蔬菜，它不仅口感鲜美，还有着丰富的营养成分。下面我们来介绍一下蒜苗的炒制做法。

准备材料：

• 新鲜蒜苗适量
• 蒜末适量
• 盐、鸡精、生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 将蒜苗摘下叶片，洗净后切成小段备用。
2. 锅中热油，加入蒜末炒香。
3. 放入蒜苗翻炒几下。
4. 加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。

炒蒜苗的技巧：

• 热锅冷油，让油温逐步升高，蒜苗入锅才能更加香脆。
• 炒蒜苗时要快火翻炒，时间不要过长，避免蒜苗变色。
• 炒蒜苗时可以加入一点鸡汤或高汤，增加鲜味。

炒蒜苗是一道简单易学的菜品，它不仅美味可口，而且还有着很多的营养成分。大家可以尝试着在家做一下，相信定会受到家人的喜欢。