咖喱虾的做法

咖喱虾是一道香料浓郁、味道鲜美的海鲜菜肴，下面介绍具体的做法。

材料：

• 虾：500克
• 洋葱：半个
• 土豆：一个
• 椰浆：适量
• 咖喱粉：适量
• 水：适量
• 盐：适量
• 橄榄油：适量

步骤：

1. 将虾去壳去头，洗净备用。
2. 土豆和洋葱洗净切块备用。
3. 热锅冷油，加入洋葱煸炒至微黄。
4. 加入土豆块煸炒几分钟，然后加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。
5. 等到土豆变软后，加入虾和咖喱粉，搅拌均匀。
6. 加入椰浆和适量的盐，继续煮5-10分钟即可。

小贴士：

1. 咖喱粉的用量和辣度可根据个人口味适量调整。

2. 煮咖喱虾时不能加太多的水，否则会影响口感。

3. 如果咖喱虾的汁比较稠，可以加一些水稀释。