里脊的做法

里脊是一种很受欢迎的肉类食材，味道鲜美，营养丰富。下面分享一种简单易学的里脊做法：

所需材料：

• 里脊肉500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
• 油适量

步骤:

1. 将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉调匀，腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉片倒入，油温要高，用小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末爆香，加入少许生抽和适量清水，烧开后倒入之前煎好的里脊肉片，快速翻炒均匀，装盘即可。

这样简单的里脊做法，可以制作出美味可口的里脊肉片，配上一碗米饭，绝对是一道家常小菜中不可少的一道。欢迎尝试！