清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼是一道美味健康的海鲜菜品，下面就来介绍一下它的详细做法：

所需材料

• 鲳鱼 1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，切成鱼片。
2. 在鱼片上撒上盐和白胡椒粉，加入料酒和葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼片铺在碟子上，再放上几片姜丝。
4. 将锅中加水烧开，放入蒸架，再将装有鱼片的碟子放进去，盖上锅盖，开大火蒸熟（通常需要6-8分钟）。
5. 在蒸鱼的过程中，可以准备葱姜蒜和清水调制调料汁。具体做法是将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的清水、生抽和香油，搅匀即可。
6. 蒸好的鱼片取出，将碟中的汤倒入调料汁中，烧开后浇在鱼片上即可。

以上就是清蒸鲳鱼的制作方法，如果您喜欢吃海鲜，可以尝试一下哦！