红烧鸡腿的家常做法

红烧鸡腿是一道非常常见的家常菜，比较简单易学，口感也很不错。下面就让我们来介绍一下红烧鸡腿的家常做法。

所需材料：

• 鸡腿4个
• 大葱半根
• 姜片几片
• 蒜末适量
• 干辣椒数个
• 红枣数个
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将鸡腿放入冷水中浸泡一会儿，泡去血水。
2. 锅中放入适量油，加热后放入鸡腿，煎至金黄色，煎的时候尽量不要翻动，避免煎糊。
3. 将煎好的鸡腿捞出备用，将大葱切段，姜片切片，蒜末备用。
4. 锅中留少许底油，放入干辣椒，红枣煸炒一下，然后放入葱段，姜片和蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量料酒，生抽，老抽，盐，白糖，清水，烧开后放入鸡腿。
6. 煮开后转小火，继续炖煮15分钟左右，直到鸡肉入味，汁变浓稠即可。
7. 最后可以根据个人口味调整一下酱汁的浓稠度，筷子轻轻一按，鸡肉就能滑落骨头上了，这样就完成了红烧鸡腿的做法。

以上就是红烧鸡腿的家常做法，希望对各位爱好者能够有所帮助。