排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

材料：

• 猪肋排 500克
• 冬瓜 500克
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净、切块，焯水去腥味。
2. 将冬瓜切块备用。
3. 将焯过水的猪肋排、姜片和适量清水放入炖锅中，大火煮沸后改小火慢慢炖煮。
4. 等到排骨炖煮至八成熟时，加入冬瓜块，再次煮沸。
5. 继续慢火炖煮10分钟左右，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.焯水去腥味时，加入少许料酒可以去除更多的腥味。

2.炖煮排骨时不要加盐，等到冬瓜放入后再调味，这样汤会更鲜甜可口。

3.如果喜欢口感更浓郁的汤，可以在最后加入一些鲜奶油或椰浆。