![排骨冬瓜汤的做法](http://www.cnzer.cn/wp-content/uploads/2023/05/5d4200bd09586ecbca68717d1e98b5bc.png)
排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合各个年龄段的人群食用。
材料:
- 猪肋排 500克
- 冬瓜 500克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将猪肋排洗净、切块,焯水去腥味。
- 将冬瓜切块备用。
- 将焯过水的猪肋排、姜片和适量清水放入炖锅中,大火煮沸后改小火慢慢炖煮。
- 等到排骨炖煮至八成熟时,加入冬瓜块,再次煮沸。
- 继续慢火炖煮10分钟左右,加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.焯水去腥味时,加入少许料酒可以去除更多的腥味。
2.炖煮排骨时不要加盐,等到冬瓜放入后再调味,这样汤会更鲜甜可口。
3.如果喜欢口感更浓郁的汤,可以在最后加入一些鲜奶油或椰浆。