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酱酱面的做法
酱酱面是一道美味营养丰富的传统中式面食,其制作方法简单易学,成本低廉,受到了广大食客的喜爱。
材料
- 面条:500克
- 瘦肉末:150克
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 酱油:适量
- 花椒粉:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
步骤
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出控干水分备用。
- 将大葱、生姜、蒜切碎备用。
- 锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、酱油、花椒粉、盐煸炒均匀。
- 倒入适量的水,煮沸后转小火炖煮5-10分钟。
- 将姜葱肉酱浇在面条上,淋上香油即可食用。
酱酱面不仅口感独特,而且富含蛋白质、碳水化合物等营养元素,是一道营养丰富的美食。大家可以按照自己的口味,增加或减少豆瓣酱、辣椒等调料的用量,制作出自己喜欢的口感。