抄手的做法
抄手是一道传统的中华美食，口感鲜美，香醇可口。它广受人们的喜爱，下面就为大家介绍一下抄手的制作方法。
食材
- 猪肉馅：300克
- 虾仁：100克
- 笋丝：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 鸡蛋皮：1张（可选）
- 抄手皮：适量
- 香菜：适量
步骤
- 将猪肉馅、虾仁、笋丝、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油等调料放入碗中拌匀，静置20分钟。
- 将抄手皮用滚水焯一下，捞出放入凉水中浸泡。
- 将馅料放在抄手皮中间，包成半月形，捏紧封口。
- 将包好的抄手放入锅中用开水焯一下，待抄手浮起来后再焯煮两分钟即可取出。
- 将抄手码放在盘子中，加上一点热水和香油；也可以在抄手码上面淋上热油、蒜泥等调料，再撒上香菜末即可。
以上就是抄手的制作方法，大家可以按照自己的喜爱选择使用鸡蛋皮包裹抄手，或者搭配不同的调料口味。祝大家制作成功，享受美食！