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抄手的做法
抄手是一道传统的中华美食,口感鲜美,香醇可口。它广受人们的喜爱,下面就为大家介绍一下抄手的制作方法。
食材
- 猪肉馅:300克
- 虾仁:100克
- 笋丝:适量
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 花椒粉:适量
- 香油:适量
- 鸡蛋皮:1张(可选)
- 抄手皮:适量
- 香菜:适量
步骤
- 将猪肉馅、虾仁、笋丝、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油等调料放入碗中拌匀,静置20分钟。
- 将抄手皮用滚水焯一下,捞出放入凉水中浸泡。
- 将馅料放在抄手皮中间,包成半月形,捏紧封口。
- 将包好的抄手放入锅中用开水焯一下,待抄手浮起来后再焯煮两分钟即可取出。
- 将抄手码放在盘子中,加上一点热水和香油;也可以在抄手码上面淋上热油、蒜泥等调料,再撒上香菜末即可。
以上就是抄手的制作方法,大家可以按照自己的喜爱选择使用鸡蛋皮包裹抄手,或者搭配不同的调料口味。祝大家制作成功,享受美食!