![芦笋 做法](http://www.cnzer.cn/wp-content/uploads/2023/08/c64051c0311e96bca1b207a766a12a1b.png)
芦笋做法
芦笋是一种非常营养的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。以下是几种常见的芦笋做法。
清炒芦笋
材料:芦笋、葱、姜、盐、油。
- 将芦笋洗净,掰去根部后切成段。
- 姜、葱分别切末,锅中放油,加姜、葱爆香。
- 放入芦笋翻炒,加盐调味即可。
芦笋炒蛋
材料:芦笋、鸡蛋、盐、油。
- 将芦笋洗净,掰去根部后切成末。
- 鸡蛋打散,锅中放油,倒入鸡蛋煎至半熟。
- 加入芦笋继续翻炒,加盐调味即可。
芦笋焯水
材料:芦笋、盐。
- 将芦笋洗净,掰去根部后切成段。
- 将芦笋放入锅中烧开的水中焯水,焯熟后捞出放入冰水中过凉。
- 食用时可搭配自己喜欢的调料。
芦笋牛肉卷
材料:芦笋、牛肉片、胡萝卜丝、盐、生抽、料酒、淀粉。
- 将芦笋洗净,掰去根部后焯水烫熟。
- 牛肉片用擀面杖轻轻敲打,加入少量生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟。
- 将焯好水的芦笋和胡萝卜丝卷到牛肉片上,用牙签固定,入蒸锅蒸熟,出锅前撒上少量盐即可。