藕的做法大全
莲藕是一种极其营养丰富的食品，富含人体所需的各种营养物质。以下是几款莲藕的做法，希望能给大家带来不一样的味觉体验。
莲藕炒肉片
- 莲藕：300克
- 瘦肉片：150克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、生抽、料酒：各适量
- 莲藕去皮切片，肉片加盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 锅热油，爆香葱姜蒜，放入肉片快速翻炒至变色。
- 倒入莲藕片继续翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。
莲藕排骨汤
- 莲藕：500克
- 排骨：500克
- 洋葱、姜片、蒜瓣：适量
- 料酒、盐：各适量
- 清水：1500毫升
- 排骨焯水去血沫，莲藕切块备用。
- 锅热油，爆香洋葱、姜片和蒜瓣，加入排骨煸炒至变色。
- 倒入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 放入莲藕块，继续煮10分钟左右，加盐调味即可。
莲藕糕
- 莲藕：600克
- 糯米粉：300克
- 红枣：50克
- 白糖：80克
- 莲藕切成小块，放入搅拌机打成泥。
- 将糯米粉和莲藕泥混合，揉成面团备用。
- 红枣去核切碎，加入白糖一起拌匀备用。
- 将面团分成小块，擀成薄片，放入红枣馅，收口捏紧。
- 锅热水，放入莲藕糕，待水开后转小火煮30分钟即可。
以上几款是莲藕的常见做法，大家可以根据自己的口味加以调整，让莲藕在餐桌上展现出更多的美味。