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猪蹄汤的做法
猪蹄汤是一道营养丰富的汤菜,经常食用还可以滋补身体。接下来我们来介绍一下猪蹄汤的做法。
材料:
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
做法:
- 将猪蹄放入温水中焯水,去除污物后洗净备用。
- 姜切成片,葱切成小段备用。
- 将猪蹄放入锅中,加入足够的清水,再加入姜片和葱段,用大火煮沸。
- 加入适量的料酒,继续用大火煮10分钟。
- 将锅转为小火,继续慢炖2-3个小时,直到猪蹄变得非常软烂。
- 最后加盐调味即可。
猪蹄汤做法简单,但需要时间慢慢炖制才可以让猪蹄里的营养成分充分释放,汤汁才更加浓郁美味。