海虾做法

海虾是一种非常营养丰富的海鲜，不但肉质鲜美，而且蛋白质含量高，营养价值十分丰富。下面我们来介绍一下海虾的制作方法。

材料：

• 新鲜海虾 500克
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

制作过程：

1. 准备好新鲜的海虾，用清水冲洗干净。
2. 将海虾去头去壳，留下虾尾，用刀背轻轻拍打，让虾肉松软。
3. 将蒜末、姜丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，混合均匀后腌制5分钟左右。
4. 将腌制好的调料倒入海虾中，用手搅拌均匀。
5. 锅中烧热适量的油，放入搅拌均匀的海虾，用小火翻炒至虾肉变色，香味四溢即可出锅。

小贴士：

注意控制好火候，不要炒过久，否则虾肉会变硬，影响口感。此外，海虾本身已经比较咸，加盐时要适度。