辣子鸡的家常做法

辣子鸡是一道传统的川菜，口感麻辣，香气四溢，深受广大食客们的喜爱。下面，我们就来介绍一下辣子鸡的家常做法：

所需材料：

• 鸡腿肉500克
• 面粉适量
• 盐、味精、料酒、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香菜、葱花适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成小块，用盐、味精、料酒、生姜、大葱腌制15分钟。
2. 将腌好的鸡肉块裹上面粉，入锅炸至金黄色捞出备用。
3. 将大蒜、干辣椒、花椒用刀拍碎备用。
4. 锅中放入适量的食用油，加入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 放入豆瓣酱继续煸炒。
6. 最后加入鸡肉块煸炒，撒入葱花、香菜翻炒均匀即可。

这道辣子鸡色香味俱佳，麻辣爽口，口感极佳，是一道家常美食中的佳品，赶紧动手试试吧！