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炖豆腐的做法
炖豆腐是一道营养丰富的菜品,不仅有高蛋白、低脂肪的豆腐,还可以配上各种食材,制作出色香味俱佳的佳肴。接下来介绍炖豆腐的具体做法:
材料:
- 豆腐
- 瘦肉
- 香菇
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤:
- 将豆腐切成块状,放入清水中焯水去腥味。
- 将瘦肉洗净,切成小块,与姜片、葱段一同焯水去腥味。
- 香菇泡发后切成块状,备用。
- 取一个炖盅,将豆腐块、瘦肉块、香菇块依次放入。
- 加入适量水,淋上料酒,撒上盐和鸡精。
- 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮1小时左右,直到所有食材都熟透入味。
这样一道味美健康的炖豆腐就完成了,吃时可以撒上一些葱花增加口感,也可以根据个人口味加入其他配料。炖豆腐易于消化吸收,是一道适合女性、老人和孩子食用的营养佳品。