炖豆腐的做法

炖豆腐是一道营养丰富的菜品，不仅有高蛋白、低脂肪的豆腐，还可以配上各种食材，制作出色香味俱佳的佳肴。接下来介绍炖豆腐的具体做法：

材料：

• 豆腐
• 瘦肉
• 香菇
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入清水中焯水去腥味。
2. 将瘦肉洗净，切成小块，与姜片、葱段一同焯水去腥味。
3. 香菇泡发后切成块状，备用。
4. 取一个炖盅，将豆腐块、瘦肉块、香菇块依次放入。
5. 加入适量水，淋上料酒，撒上盐和鸡精。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时左右，直到所有食材都熟透入味。

这样一道味美健康的炖豆腐就完成了，吃时可以撒上一些葱花增加口感，也可以根据个人口味加入其他配料。炖豆腐易于消化吸收，是一道适合女性、老人和孩子食用的营养佳品。