干鱼做法

干鱼是一种常见的食材，它不仅有丰富的营养价值，还可以通过不同的烹饪方法制作出美味可口的菜肴。下面介绍几种常见的干鱼做法：

清蒸干鱼

1. 将干鱼冲洗干净，用热水泡软。

2. 在干鱼的表面切几刀，以便更容易入味。

3. 加入适量盐、料酒和姜片，上笼蒸20-30分钟即可。

1. 干鱼放入开水中焯烫1-2分钟，去掉表面浮沫。

2. 热锅加油，放入干辣椒、豆瓣酱爆香。

3. 加入姜片、葱段、料酒、糖、盐等调味品，倒入适量水，放入干鱼，小火炖煮20分钟即可。

1. 干鱼切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入干鱼煎至两面金黄即可上桌。

以上就是三种常见的干鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好，进行选择和尝试。祝大家做菜愉快，享受美食。