干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙是一道以牛蛙肉为主要材料，烹制出来具有麻辣味和香味的川菜。

所需材料：

• 牛蛙肉500克
• 青椒、红椒各1个
• 洋葱半个
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 葱花适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白砂糖适量
• 油适量

步骤：

1. 将牛蛙肉清洗干净，切成块状备用。
2. 青椒、红椒、洋葱切片，蒜末、姜末备好。
3. 油热后放入干辣椒和花椒爆香，放入蛙肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、葱花、洋葱、青红椒等翻炒均匀。
5. 加入料酒、白砂糖、生抽、盐，继续翻炒均匀至汁浓稠。
6. 盛出即可，可以撒上芝麻和香菜提升口感。

以上就是干锅牛蛙的制作方法，希望大家在家里也能够尝试着做一道美味的川菜。