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干锅牛蛙的做法
干锅牛蛙是一道以牛蛙肉为主要材料,烹制出来具有麻辣味和香味的川菜。
所需材料:
- 牛蛙肉500克
- 青椒、红椒各1个
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 油适量
步骤:
- 将牛蛙肉清洗干净,切成块状备用。
- 青椒、红椒、洋葱切片,蒜末、姜末备好。
- 油热后放入干辣椒和花椒爆香,放入蛙肉块煸炒至变色。
- 加入姜末、蒜末、葱花、洋葱、青红椒等翻炒均匀。
- 加入料酒、白砂糖、生抽、盐,继续翻炒均匀至汁浓稠。
- 盛出即可,可以撒上芝麻和香菜提升口感。
以上就是干锅牛蛙的制作方法,希望大家在家里也能够尝试着做一道美味的川菜。