肉沫的做法

肉沫是一道家常菜，色香味俱佳，而且制作简单，下面我们来介绍一下它的做法：

材料：

• 猪肉末200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽适量
• 料酒、淀粉适量
• 油适量

做法：

1. 将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、淀粉适量，拌匀
2. 葱姜蒜切成末备用
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香
4. 将拌好的猪肉末加入锅中煸炒至变色
5. 加入鸡精、生抽调味，继续翻炒5分钟左右
6. 倒入适量清水或高汤，煮开后转小火慢炖10分钟左右，直至汁浓肉嫩

以上就是肉沫的制作方法了，大家可以尝试着在家做一下，味道一定不会让你失望的。