炖鱼怎么炖好吃家常做法

炖鱼是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。以下是炖鱼的家常做法，让你轻松做出美味的炖鱼。

材料：

• 鲜鱼1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块状；葱姜蒜切末备用
2. 将锅加热，加入适量油，将葱姜蒜煸出香味后倒入鱼块，翻炒均匀
3. 加入适量料酒，烧至香味飘出后加入生抽，继续翻炒均匀
4. 加入盐和适量清水，水量要没过鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约20分钟左右
5. 炖好后放入适量香菜即可

炖鱼的家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味增减调料和材料。炖鱼的时候一定要慢慢炖煮，这样能够让鱼肉更加入味鲜嫩，口感更佳。祝大家做出好吃的炖鱼。