川贝炖雪梨的做法

材料：

• 雪梨1个，去皮去核切块
• 川贝15克
• 冰糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将川贝用清水泡发20分钟；
2. 将泡发好的川贝连同泡发的水一起放入炖盅中；
3. 将切好的雪梨块放到炖盅里，加入适量的清水；
4. 再加入适量的冰糖，根据自己的口味调整甜度；
5. 将炖盅放到蒸锅中，用中火蒸2-3小时；
6. 取出炖盅，把炖好的汤倒入碗中，吃雪梨喝汤。

营养价值：

雪梨有清肺止咳、润肺化痰的功效，经常食用对于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用；川贝也是清肺止咳、化痰的常用中药材，与雪梨同炖，能够更好地发挥其功效，具有很好的养生价值。