竹荪做法

竹荪是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。下面介绍几种常见的竹荪做法。

清炒竹荪

1. 将竹荪用水泡发至软化后切成小段。

2. 锅中放入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入竹荪翻炒均匀。

3. 加入盐、味精和少量清水烧开，收汁后出锅即可。

竹荪鸡汤

1. 将竹荪用水泡发至软化后备用。

2. 取一只鸡去毛、洗净，与竹荪一同加入锅中。

3. 加入适量的水，放入姜片、料酒、盐等调料烧开，再转小火慢炖2-3小时。

4. 炖好后取出鸡肉和竹荪，调味后即可食用。

竹荪粥

1. 将竹荪用水泡发至软化后备用。

2. 将米淘洗干净放入锅中加水，煮开后转小火慢慢煮熟。

3. 将软化的竹荪切成小段，加入锅中与米一起煮熟。

4. 最后加入适量的盐、味精等调料调味即可。