香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法

香椿是一种非常常见的蔬菜,在春季时节尤为鲜美。今天我们来介绍一下香椿拌豆腐的制作方法。

所需材料:

  • 香椿100克
  • 豆腐一块
  • 大葱一根
  • 生姜一块
  • 蒜头数瓣
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 米醋适量
  • 香油适量

制作步骤:

  1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
  2. 将香椿洗净,切成2-3厘米长的段,同样焯烫一下,捞出沥干水分。
  3. 锅中放油,烧至七成热时,加入切好的大葱、生姜和蒜头,炒香后捞出不要。
  4. 将焯烫好的豆腐和香椿放入碗中,加入适量盐、生抽、米醋和香油一起拌匀。
  5. 将炒香的大葱、生姜和蒜头混合在一起,倒入拌好的豆腐和香椿中,再次拌均匀即可。

这道简单易做的香椿拌豆腐,口感清新爽口,非常适合春季食用。大家快来试试吧!

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