卷饼的做法
卷饼作为中国最受欢迎的传统美食之一，既好吃又容易制作。下面是一份简单易学的卷饼做法。
材料：
- 面粉 250克
- 盐 1/2 小勺
- 沸水 120ml
- 凉水 60ml
- 植物油 2 大勺
步骤：
- 将面粉和盐混合在一个大碗中。
- 在面粉中加入沸水，用筷子搅拌至面团成块。
- 将凉水加入面团中并继续搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。
- 将面团在桌子上揉成一个球状。
- 在厨房纸或面粉上轻轻按平，并涂抹上植物油。
- 将面团折叠成三层，然后再拉平和涂油。
- 将折叠过的面团放入袋中，然后将其冷藏至少 30 分钟。
- 将面团从袋中取出，揪成小块。
- 把每一小块擀成薄饼。
- 将饼煎至表面变金黄色。
- 把卷饼放在一个木板上，取一些蔬菜和调料（比如胡萝卜、黄瓜、韭菜、豆芽、酱油、蚝油等）摆在饼上。
- 将两侧的饼皮往中间捏紧，卷成紧实的卷饼即可。
这就是简单易学的卷饼做法。下次您想品尝一下中国文化的味道，不妨试试制作这道美食。