豆皮的做法

豆皮的做法

豆皮是一道传统的中式素菜，它以豆制品为主要原料，口感鲜嫩，营养丰富。下面介绍一下豆皮的做法。

所需材料：

• 豆皮 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将豆皮洗净切成长条状，用开水焯一下后捞出备用。
2. 锅内加油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入红椒翻炒片刻。
4. 放入豆皮，加入适量的生抽、盐和味精，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

豆皮可与米饭、面条一起食用，也可以做成卷子等其它菜品。