辣椒做法

辣椒是常见的一种调味品，具有辛辣味和刺激性口感。辣椒的做法有很多种，下面我们来介绍几种常见的做法。

辣椒油

材料：干辣椒、食用油。

步骤：

1. 将干辣椒洗净晾干。
2. 将干辣椒切成小段。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。
4. 将干辣椒放入锅中，用小火煸炒。
5. 当干辣椒变成暗红色时，关火待凉。
6. 将辣椒和油一起倒入干净的容器中，即可食用或备用。

酸辣椒

材料：辣椒、醋、盐、糖。

步骤：

1. 将辣椒洗净切成小段。
2. 将醋、盐、糖放入碗中，搅拌均匀。
3. 将辣椒放入调料碗中，搅拌均匀。
4. 待腌制10分钟后即可食用。

辣椒炒肉

材料：辣椒、肉末、姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。

步骤：

1. 将辣椒洗净切成小段，姜蒜切末。
2. 将肉末加少许盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油，加热至六成热。
4. 将姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 加入肉末翻炒至变色。
6. 放入辣椒煸炒均匀。
7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮3分钟。
8. 待汁水收干即可出锅。

以上就是几种辣椒的做法啦，不同的做法可以搭配不同的食材，让我们的餐桌更加美味丰富。