家常菜 做法

在日常生活中，我们经常需要做一些简单而美味的家常菜来丰富我们的餐桌。下面介绍几款简单易学的家常菜做法。

宫保鸡丁

• 材料：
• 鸡腿肉300克
• 花生米适量
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
• 淀粉适量
• 步骤：
1. 鸡腿肉洗净切块，加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制半小时
2. 青椒和红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用
3. 将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，放入油锅煎至金黄色捞出备用
4. 锅中倒入适量油，先煸炒葱姜蒜末，再加入青椒和红椒翻炒
5. 加入煎好的鸡肉块，再加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味
6. 翻炒均匀后加入花生米炒匀即可

糖醋里脊

• 材料：
• 猪里脊肉300克
• 水淀粉适量
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、醋、番茄酱适量
• 色拉油适量
• 步骤：
1. 猪里脊肉洗净切片，加入盐、水淀粉腌制半小时
2. 青椒和红椒洗净切片，葱姜蒜切末备用
3. 锅中倒入适量色拉油，烧热后放入腌制好的肉片煎至两面金黄捞出备用
4. 锅中再加入适量色拉油，葱姜蒜末煸炒，加入青椒和红椒翻炒
5. 加入盐、糖、醋、番茄酱调味，翻炒均匀
6. 最后将煎好的猪里脊肉块放入锅中，加入适量清水，焖煮几分钟至汁浓即可

蒜蓉西兰花

• 材料：
• 西兰花1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽适量
• 色拉油适量
• 步骤：
1. 西兰花洗净切小段，葱姜蒜切末备用
2. 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜末煸炒
3. 加入西兰花翻炒至断生熟
4. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可