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家常菜 做法
在日常生活中,我们经常需要做一些简单而美味的家常菜来丰富我们的餐桌。下面介绍几款简单易学的家常菜做法。
宫保鸡丁
- 材料:
- 鸡腿肉300克
- 花生米适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 淀粉适量
- 步骤:
- 鸡腿肉洗净切块,加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制半小时
- 青椒和红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用
- 将腌制好的鸡肉块裹上淀粉,放入油锅煎至金黄色捞出备用
- 锅中倒入适量油,先煸炒葱姜蒜末,再加入青椒和红椒翻炒
- 加入煎好的鸡肉块,再加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味
- 翻炒均匀后加入花生米炒匀即可
糖醋里脊
- 材料:
- 猪里脊肉300克
- 水淀粉适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、醋、番茄酱适量
- 色拉油适量
- 步骤:
- 猪里脊肉洗净切片,加入盐、水淀粉腌制半小时
- 青椒和红椒洗净切片,葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量色拉油,烧热后放入腌制好的肉片煎至两面金黄捞出备用
- 锅中再加入适量色拉油,葱姜蒜末煸炒,加入青椒和红椒翻炒
- 加入盐、糖、醋、番茄酱调味,翻炒均匀
- 最后将煎好的猪里脊肉块放入锅中,加入适量清水,焖煮几分钟至汁浓即可
蒜蓉西兰花
- 材料:
- 西兰花1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽适量
- 色拉油适量
- 步骤:
- 西兰花洗净切小段,葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量色拉油,放入葱姜蒜末煸炒
- 加入西兰花翻炒至断生熟
- 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可