油炸带鱼的做法
油炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜。其做法简单易学，口感鲜美，适合大众口味。下面我们来分享一下油炸带鱼的做法。
所需材料
- 新鲜带鱼一条
- 盐
- 酱油
- 淀粉
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 油适量
做法步骤
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将带鱼切成厚片，撒上盐和酱油腌制30分钟。
- 将淀粉筛入腌制好的带鱼上，均匀地裹上淀粉。
- 锅中倒油，烧至6-7成热时，放入带鱼片，炸至两面金黄色。捞出，沥干油。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒香味。
- 加入少许盐和酱油调味，倒入已炸好的带鱼片，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘，撒上适量芝麻作为点缀。
油炸带鱼的口感香脆可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。大家不妨试着亲自动手制作一下，品尝这道美味佳肴！