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鸭头的做法
鸭头是一道常见的传统家常菜,制作起来简单方便,味道鲜美。下面介绍一下鸭头的做法。
材料
- 鸭头1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤
- 将鸭头剁成适当大小的块,用开水烫过后洗净。
- 将剁好的生姜和葱放入锅中,加入适量的料酒,炒香后加入鸭头。
- 加入适量老抽、生抽、盐和糖,煮开后再倒入适量的清水,煮30分钟左右。
- 待汤汁浓稠时,加入适量的香油,出锅前撒上适量的葱花即可。
以上就是鸭头的做法了,大家可以根据自己的口味调整配料和口感,欢迎试做。