素丸子的家常做法

素丸子是一道非常受欢迎的素菜，它用豆腐等材料制成小圆球状，口感绵软，营养丰富。下面就来介绍一下它的家常做法。

材料：

• 豆腐：300克
• 面粉：50克
• 淀粉：50克
• 胡萝卜：50克
• 青菜：50克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、酱油、味精：适量
• 清水：适量

做法：

1. 将豆腐压碎，加入面粉和淀粉，搅拌均匀后揉成圆球状。
2. 胡萝卜和青菜切成细末，放入豆腐圆中拌匀。
3. 加入盐、酱油、味精和清水，搅拌均匀后抓成小圆球。
4. 锅中放清水，加入葱姜蒜烧开后放入素丸子，煮至浮起即可。

小贴士：

1.如果觉得豆腐太湿，可以在制作前将其放在纱布中吸去水分。

2.煮丸子时可以加入一些食用油，可以使丸子更容易浮起。

3.煮丸子时不要翻动它们，否则会影响成型。

以上就是素丸子的家常做法了，希望大家喜欢！