家常菜的做法大全

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，以下是一些简单易学的家常菜的做法：

糖醋排骨

1. 将排骨切段，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。
2. 将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量水，放入料酒、酱油、白糖、香醋，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后适当收汁即可。

红烧肉

1. 将猪腹肉切块，焯水去血水并洗净备用。
2. 锅中倒油，放入糖炒至糖溶化。
3. 放入肉块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、姜片、葱段、八角等香料，加水没过肉块，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后适当收汁即可。

三杯鸡

1. 将鸡肉洗净切块，加少量酱油、料酒、盐腌制几分钟。
2. 锅中倒油，放入姜蒜末、干辣椒爆香。
3. 放入腌制好的鸡块，大火煎至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、米醋、白糖、香葱，小火炖煮至收汁即可。

麻婆豆腐

1. 豆腐切成小块，焯水去除异味备用。
2. 锅中倒油，放入牛肉末炒散，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒爆香。
3. 放入豆腐块，加少量水烧开后转小火炖煮5分钟。
4. 最后加入盐、味精、香葱即可。

以上四道菜简单易学、美味可口，适合大家在家里尝试做菜。相信大家可以很快上手，享受自己动手制作的美食。