杂酱做法

杂酱是一种传统的中国调味料，常用于拌面、涮羊肉、烤串等菜品中。下面介绍一下杂酱的制作方法。

材料：

• 豆瓣酱 200克
• 芝麻酱 100克
• 酱油 50克
• 蒜 50克
• 生姜 50克
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将豆瓣酱、芝麻酱、酱油放入碗中，搅拌均匀。
2. 将蒜、生姜切成末，加入搅拌好的酱料中。
3. 加入适量的盐、白糖，再加入少许的香油，搅拌均匀即可。
4. 可以根据个人口味调整盐、糖和香油的用量。

制作好的杂酱可以放置在密封的容器中，放在阴凉处保存。使用时直接取适量加入菜品中即可。