炒田螺的做法

田螺是一种营养丰富、风味独特的海鲜，可以用多种方式烹制。以下是一道简单而美味的炒田螺的做法：

材料：

• 新鲜田螺500克
• 泡姜、蒜各适量
• 小红椒、花椒粒适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒、盐适量
• 葱适量（可选）

步骤：

1. 将田螺浸泡在水中清洗干净。
2. 将泡姜、蒜切成末，小红椒切小粒。
3. 把锅架在炉子上，倒入少许油烧热。
4. 倒入泡姜末、蒜末和花椒粒爆香。
5. 加入小红椒翻炒。
6. 倒入田螺，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
7. 加盖焖煮2分钟左右，加入少许盐调味。
8. 撒上葱花即可出锅。

以上就是炒田螺的做法，简单易学，美味可口。欢迎尝试。