炖猪脚做法

炖猪脚是一道美味又营养的传统佳肴，很多人都爱吃。不过炖猪脚的做法却很多，下面是一种简单易学的做法。

材料：

• 猪脚2只
• 料酒适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，放入开水中焯烫5分钟。
2. 捞出猪脚，切成小块。
3. 锅中热油，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
4. 加入猪脚翻炒，加入适量料酒。
5. 加入足量水，烧开后撇去浮沫。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、冰糖。
7. 转小火炖1-2小时，至猪脚软烂入味即可。

炖猪脚的营养价值很高，其中含有丰富的胶原蛋白、钙质等成分，可以促进身体健康。而且炖猪脚的做法非常简单，只要掌握好火候和配料，就能轻松制作出美味可口的猪脚汤。