蛋汤做法

蛋汤是一道简单易学的汤菜，制作过程也非常简单。以下是详细的蛋汤做法。

所需材料：

• 清水500毫升
• 鸡蛋2个
• 青葱适量
• 盐适量
• 味精适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
2. 加入适量的盐和味精，再加入少量清水，搅拌均匀后备用；
3. 青葱切成细末备用；
4. 热锅凉油，将青葱末爆香；
5. 加入剩余的清水，烧开；
6. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌成蛋花状；
7. 煮至蛋花浮起，撒入少量盐和味精调味，熄火即可。

这样一份清香美味的蛋汤就做好了。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些自己喜欢的配料，如豌豆、精肉等。食用时可以再撒上点香菜叶，效果更佳。