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蛋汤做法
蛋汤是一道简单易学的汤菜,制作过程也非常简单。以下是详细的蛋汤做法。
所需材料:
- 清水500毫升
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 味精适量
- 食用油适量
步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
- 加入适量的盐和味精,再加入少量清水,搅拌均匀后备用;
- 青葱切成细末备用;
- 热锅凉油,将青葱末爆香;
- 加入剩余的清水,烧开;
- 将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌成蛋花状;
- 煮至蛋花浮起,撒入少量盐和味精调味,熄火即可。
这样一份清香美味的蛋汤就做好了。如果想要更加丰富的口感,可以加入一些自己喜欢的配料,如豌豆、精肉等。食用时可以再撒上点香菜叶,效果更佳。