炒猪肉做法

炒猪肉是一道家常菜，简单易做，并且美味可口。下面我们来介绍一下炒猪肉的做法。

材料：

• 猪肉：300克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 水淀粉：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒拌匀，腌制10-15分钟。
2. 将青椒、红椒洗净，去除籽和蒂头，切成丝。
3. 将姜蒜切末，备用。
4. 将锅置于火上，倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝，继续煸炒2-3分钟。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒至所有材料均匀沾上浓稠的汤汁即可。

炒猪肉做法简单，但是需要注意一些细节，比如猪肉的腌制时间和材料的翻炒时间。掌握好这些细节，就能做出口感更好的炒猪肉了。