家常菜做法

大部分人都喜欢家常菜，它们简单、美味、经济实惠。以下是几个常见家常菜的做法：

麻婆豆腐

• 豆腐切成小块煮熟
• 牛肉切丁，加入酱油和淀粉抓匀
• 热锅冷油，加入豆瓣酱、姜蒜末、肉末煸炒出香味
• 加入豆腐，倒入适量的水，煮开后加入盐、味精、葱花翻炒均匀即可

回锅肉

• 猪肉切成片，放入腌料中（盐、生抽、料酒、生姜、蒜泥、白胡椒粉）腌制30分钟
• 热锅凉油，将腌制好的肉片放入爆炒至金黄色，捞出备用
• 再次热锅热油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味
• 加入肉片、青椒、红椒翻炒均匀，将炒好的回锅肉装盘即可

宫保鸡丁

• 鸡肉切成小块，用盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
• 花生炒香备用
• 热锅凉油，加入干辣椒、花椒、葱、姜爆炒出香味
• 加入腌制好的鸡肉翻炒至变成白色
• 加入炒香的花生和调料（盐、糖、酱油、料酒、淀粉）煸炒均匀
• 最后加入葱花翻炒均匀即可

以上三道家常菜都非常简单，你也可以根据个人口味适当调整配料和调料的量。试试这些做法，让你的家常菜更加美味吧！