米饼的做法

米饼是一种传统美食，它是由大米制成的薄饼，香软可口，深受人们喜爱。以下是制作米饼的详细步骤：

1. 准备材料：大米、水。
2. 清洗大米：将大米放入清水中浸泡15分钟，然后用手轻轻搓洗几次，直至水变清澈。
3. 磨浆：将清洗好的大米加入适量的水中，用石磨或机器磨成米浆，米浆的浓度要适中。
4. 发酵：将米浆倒入容器中，盖上盖子，放置在温暖通风的地方，发酵12小时左右，待米浆出现泡沫且呈微酸味时即可使用。
5. 制作米饼：将适量米浆倒入平底锅中，均匀摊开，用小火煎至两面金黄色即可。
6. 享用米饼：可以搭配各种食材和调料，如豆沙、糖葫芦、火腿等，口感更佳。

以上就是制作米饼的全过程，大家可以尝试一下，享受自己亲手制作的美食。