油菜做法大全

油菜是一种常见的蔬菜，营养丰富、口感鲜美。以下为油菜的几种做法：

清炒油菜

主料：油菜。

配料：盐、食用油。

做法：

1. 将油菜洗净，控干水分。
2. 热锅凉油，放入油菜煸炒。
3. 加入适量的盐调味即可。

油菜汤

主料：油菜、瘦肉。

配料：盐、生姜。

做法：

1. 将油菜洗净，切成小段。
2. 瘦肉洗净后切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片煸炒。
4. 加入适量的清水，加入油菜和焯水过的瘦肉煮10分钟。
5. 出锅前加适量盐调味。

油菜拌粉皮

主料：油菜、粉皮。

配料：盐、蒜、醋、生抽。

做法：

1. 将油菜洗净，切成小段煮熟沥水。
2. 粉皮用开水泡发后切成丝。
3. 蒜剁碎。
4. 将煮熟的油菜和切好的粉皮放入大碗中。
5. 加入蒜碎、少量盐、适量醋和生抽，拌匀即可。