猪蹄做法

猪蹄是一道营养丰富的传统菜肴，其做法也比较简单，以下是一种常见的做法：

材料：

• 猪蹄2只
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 水适量

步骤：

1. 准备好猪蹄，洗干净后切成小块，姜和葱洗净备用。
2. 热锅加入适量油，放入姜和葱爆香。
3. 加入猪蹄块煸炒至表面变色。
4. 加入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入冰糖、八角、桂皮、花椒等香料，煮开后转小火煮煮2-3小时。
6. 煮至猪蹄软烂，加盐调味即可。

这道猪蹄做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。