扇贝肉做法

扇贝是一种很受欢迎的海鲜，而扇贝肉更是美味可口。下面介绍一下扇贝肉的制作方法：

材料：

• 扇贝肉
• 葱姜蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 淀粉
• 料酒

步骤：

1. 将扇贝肉冲洗干净，用清水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将扇贝肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的扇贝肉放入锅中翻炒，直到扇贝肉变色。
6. 加入适量的水并煮开，倒入锅盖煮熟即可。

以上就是扇贝肉的制作方法。注意不要煮太久，否则扇贝肉会变硬。