海蜇做法

海蜇是一道非常清爽的菜品，常见于夏季。下面介绍两种常见的做法：

拌海蜇

• 材料：海蜇、葱末、姜末、蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油。
• 做法：
1. 将干海蜇泡发，泡发后切成适当大小的丝；
2. 将葱姜蒜末、醋、生抽、白糖、盐混合均匀，制成调味汁；
3. 将海蜇丝放入调味汁中拌匀；
4. 淋上香油即可食用。

凉拌海蜇皮

• 材料：海蜇皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、酱油、醋、花椒粉、盐、糖、蒜末、香油。
• 做法：
1. 将干海蜇皮泡发，泡发后切成适当大小的条状；
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒切成丝，与海蜇皮混合在一起；
3. 制作调味汁：将酱油、醋、花椒粉、盐、糖、蒜末混合均匀；
4. 倒入调味汁拌匀，最后淋上香油即可食用。