红烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感香醇、味道美味。以下是一份简单易学的红烧鸡翅做法分享。
食材准备
- 鸡翅膀
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
- 色拉油
步骤说明
- 将鸡翅膀清洗干净，切去多余的肉或骨头。
- 加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制30分钟左右。
- 葱姜蒜分别洗净切末备用。
- 热锅凉油，待锅底有气泡出现时，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入鸡翅翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀后放入适量白糖，继续翻炒均匀。
- 加入清水，没过鸡翅即可。大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 汤汁开始收浓时加盐调味，汤汁收浓后关火，加少量色拉油提香即可。
小贴士
- 烹饪过程中不要加太多水，否则汤汁有可能会偏淡。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，增强菜品的口感。
- 建议选择肥瘦相间的鸡翅，这样烹饪出来的红烧鸡翅才更加美味。
通过以上内容的介绍，相信您已经了解到了红烧鸡翅的制作过程及注意事项。只要按照步骤操作，相信您也能制作出一份美味可口的红烧鸡翅！