蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋是一道简单易学又营养美味的菜肴，适合早餐、午餐、晚餐或夜宵时食用。以下是蒸鸡蛋的基本做法：

步骤一：准备食材

• 鸡蛋2个
• 清水适量
• 盐、胡椒粉适量
• 葱花、香菜等作为装饰（可选）

步骤二：打蛋液

将鸡蛋磕入碗中，加入适量清水（约为鸡蛋总重的1/3），轻轻搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味。

步骤三：入锅蒸

将蛋液倒入蒸碗中（约为碗的3/4），隔水蒸约8-10分钟（时间根据蛋液的多少和碗的大小而定）。蒸好后取出，撒上葱花和香菜装饰即可。

小贴士：

• 打蛋液时可以加入少许牛奶或豆浆，增加营养和口感。
• 蒸鸡蛋的时间不要太长，否则会失去嫩滑的口感。
• 如果喜欢口感更柔嫩的蒸鸡蛋，可以用筛子将蛋液过滤一遍再蒸。