海参做法
海参是一种养生食材，含有丰富的蛋白质和营养素，具有滋阴补肾、润肤养颜的功效。以下介绍几种常见的海参做法：
清炖海参
- 材料：海参、瘦肉、枸杞、姜片、料酒、盐。
- 步骤：
- 海参用清水清洗干净，切成小块；瘦肉切成小丁。
- 锅中加适量清水，烧开后加入海参块和瘦肉丁。
- 加入姜片、枸杞和少量料酒，转小火慢炖20分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
红烧海参
- 材料：海参、生姜、葱白、料酒、酱油、糖、盐、色拉油。
- 步骤：
- 海参用清水清洗干净，保留原形备用。
- 热锅凉油，加入姜片、葱白爆香。
- 加适量料酒、酱油、糖和盐，烧开后放入海参。
- 加入适量水烧开，转小火慢炖30分钟。
- 最后开大火收汁即可。
清炒海参
- 材料：海参、洋葱、蒜、青椒、红椒、盐、色拉油。
- 步骤：
- 海参用清水清洗干净，切成小块；洋葱、蒜、青椒、红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒至变色。
- 加入海参块，翻炒均匀。
- 最后加适量盐调味即可。