清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。它不仅易于制作，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。下面是制作清蒸鲈鱼的步骤。

材料：

• 新鲜鲈鱼一条（约500克）
• 姜片5-6片
• 葱段3根
• 料酒2汤匙
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 香油适量

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去腮和内脏，用纸巾擦干表面水分。
2. 在鲈鱼两侧各切三刀，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。
3. 在鱼身和鱼腹内均匀放入姜片和葱段。
4. 将锅中放入适量水和蒸鱼的架子，开火烧开水。
5. 将鲈鱼放在蒸鱼架上，加盖蒸10分钟左右（根据鱼的大小而定）。
6. 取出蒸好的鲈鱼，将姜片和葱段撤掉。
7. 淋上香油即可装盘上桌。

现在，一道营养丰富、健康美味的清蒸鲈鱼就完成了。相信它会成为你家庭餐桌上的一道必备菜肴，给你和你的家人带来健康与美味。