炸土豆做法

炸土豆是一道美味可口的小吃，非常适合作为下午茶或者夜宵。以下是简单易学的炸土豆做法：

材料：

• 土豆
• 淀粉
• 食用油
• 盐
• 辣椒粉（可选）

步骤：

1. 准备土豆，将土豆去皮后切成薄片，宽度不超过1cm。
2. 将土豆片放入碗中，加入适量（约2勺）淀粉，轻轻揉搓均匀。
3. 倒入适量的食用油，大火烧至6-7成热。
4. 将土豆片逐个放入锅中，炸至两面金黄色，取出沥干油。
5. 撒上少许盐和辣椒粉，即可食用。

温馨提示：

• 在将土豆片放入油锅之前，可以将土豆片放在冷水里浸泡5分钟，这样可以让土豆更加松软。
• 炸土豆的油要够多，让土豆片能够充分浸泡，这样才能炸出酥脆的口感。
• 如果想要更加健康一些，也可以选择烤土豆片，方法和炸土豆类似，但不需要使用食用油。